龙滨酒业 • 北方酱香
关于我们
酿酒工艺
所酿造出白酒口感醇厚、饱满丰盈、酒体微黄、唇齿留香、余味悠长，回口香等特点，在北派酱香中独树一帜，堪称典范代表。
北方酱香
Northern Sauce Fragrance
龙滨酒厂建立期间曾获多位著名专家以及酿酒大师进行技术指导，一九四九年后，龙滨酒厂率先开展了优质酒实验和批量生产，并深入学习酱香工艺，研究微生物历史、酱香酒酿酒工艺。在实践与应用中，结合北方气候，吸取了南方酱酒酿技之长，在北方独特气候基础上，使用当地优质高粱、小麦为主要原料高温大麯为糖化发酵剂，采用12987酿造工艺，一年为一个大生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八轮发酵，七轮取酒，回酒养邳等传统酿造工艺精心酿造而成。所酿造出白酒口感醇厚、饱满丰盈、酒体微黄、唇齿留香、余味悠长，回口香等特点，在北派酱香中独树一帜，堪称典范代表。
01两次投粮
02九次蒸煮
03八轮发酵
04七轮取酒
酿酒工艺
所酿造出白酒口感醇厚、饱满丰盈、酒体微黄、唇齿留香、余味悠长，回口香等特点，在北派酱香中独树一帜，堪称典范代表。
百年老字号企业
A century old brand enterprise
龙滨酒厂建立期间曾获多位著名专家以及酿酒大师进行技术指导，一九四九年后，龙滨酒厂率先开展了优质酒实验和批量生产，并深入学习酱香工艺，研究微生物历史、酱香酒酿酒工艺。在实践与应用中，结合北方气候，吸取了南方酱酒酿技之长，在北方独特气候基础上，使用当地优质高粱、小麦为主要原料高温大麯为糖化发酵剂，采用12987酿造工艺，一年为一个大生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八轮发酵，七轮取酒，回酒养邳等传统酿造工艺精心酿造而成。所酿造出白酒口感醇厚、饱满丰盈、酒体微黄、唇齿留香、余味悠长，回口香等特点，在北派酱香中独树一帜，堪称典范代表。
01两次投粮